tagine de boulette de kefta avec oeuf dur

recette:

Faites cuire  vos oeufs les écaler et réserver!!!
Dans un saladier , mélanger 500 GR de viande , ciselé du persil coriandre,sel poivre, curcuman, cumin, gingemb...re, huile d'olive.
Prélever un peu de viande équivalent de 40gr aplatir déposer loeuf au centre et refermer la boulette , la faire rouler dans la farine.
Dans votre tagine , verser un filet d'huile olive, faite dorer quelques minute vos boulettes et retirer .
Dans le même tagine, déposer des fine rondelles d'oignons ( moi je les ai coupé en petits dès ) puis salé poivré, piment doux , un peu harissa, du gingembre , ciselé un peu de coriandre verser 300 ml d'eau et déposer vos boulettes couvrer et laisser mijoter 15-20 min.!!!:-)
Bonne dégustation !!!