pastilla aux fruit de merRECETTE :
  Pour environ 7 pastilla individuel :
16 feuille de brick ...
1 kg de crevette puis coupé en petit morceau
1 kg de calamar  coupé en tout petit morceaux
1 kg de poisson blanc
Champignon blanc coupé en petit dès
Champignon noir coupé en petit dès ( facultatif)
2 grosse cuillère de créole fraîche .
Vermicelle chinoise
1 verre de jus de citron
1 bol de beurre fondu
Des olives verte denauyaute et coupé en petit
Du fromage râpé

ÉPICES :
sel , poivre, curcuman, safran, sauce soja, harissa , l'huile .
PRÉPARATION :
Faire cuire le poisson blanc a la vapeur ! Et réserver .
dans une poele,faites revenir dans du beurre et un filet huile,  les champignons, puis les calamars, .ajouter les épices, la crème fraiche et laisser mijoter a feu moyen .
Puis en fin de cuisson les crevettes .
Et réserver.

Faites tremper vos vermicelle dans une casserolle d'eau bouillante .
Couper la en petit morceau
Faite revenir les vermicelles un peu dans une poele beurré ajouter les olives verte, et les épices !
Et réserver !

MONTAGE:
prendre un bol un peu profond , poser une feuille de brick d'un côté( la feuille de brick doit être a moitié a l'intérieur et a l'extérieur)  poser une deuxième feuille de brick de l'autre côté du bol, et une au milieu .
Avec le beurre fondu , beurré bien les feuille de brick .
Déposer un peu de vermicelle , puis un peu de garniture ( crevette calamar...) puis mettre un peu de fromage râpé , ajouter le poisson blanc émietté , versez un peu de jus de citron , et recouvrir de vermicelle !
Et refermer le tout a laide du beurre fondu .
Retourner le bol et poser sur plaque recouvert de papier sulfuriser ! Beurré bien le dessus et faites cuire A 170° au four afin qu'elle soit bien doré et croustillante !!!!
ASTUCE :
vous pouvez également préparer plusieurs pastilla  ne pas les faire cuire et les conserver au congélateur.
Une fois que vous en voulez , vous les sortez du congel 1heure avant et les mettre au four a 170° et laisser cuire doucement .
Beurré de temps en temps le dessus afin que sa reste croustillant