les saveurs d' aliyah

21 février 2015

FEUILLETE KEFTA POULET CHAMPIGNONS

RECETTE

feuilleté a la kefta de poulet



 PRendre des escalope de poulet les haché , ajouté sel poivre un peu hu...ile d'olive  !
Former des boules aplatisser les un peu, les faire cuire dans une poele beurré.
  Une fois cuit retirer les et déposer les sur une assiette .
Couper les oignons finement et les champignon frais finement ajouter les au beurre de la poele assaisonné sel poivre une fois cuit ajouter 20cl de crème liquide et laisser réduire .et réserver laisser refroidir .

Étaler la pâte feuilleté , faire des cercle , poser la kefta de poulet une cuillère de garniture et déposer un autre cercle de pâte feuilleté ! Souder les entre elles .
Faire un dessin au dessus pour éviter que la pâte ne gonfle et badigeonner de jaune doeuf et au four !!!!!
Des que c'est doré c'est prêt !!!;-)
Mille bisous sucrée a chaqun de vous !!!!

 

Posté par saveurs aliyah à 08:38 - Commentaires [2] - Permalien [#]


BRIOCHES ETOILE AU NUTELLA

RECETTE

15cl de lait
10gr de levure boulangère ou 1 sachet de levure boulanger
65gr  de beurre mou
65gr de sucre
2oeuf
500 GR de farine
Pincée de sel
Du nutella

PREPARATION !
Versez le lait et levure dans le bol du robot , mélanger un peu .ajouter , farine , sucre, sel , et beurre .
Mélanger le tout énergiquement  jusqu'à ce que la pâte se détache des parois !
Laisser reposer au chaud jusqu'à ce que sa triple de volume !

Dégazer la pâte et la séparer en 4 pâton , puis étaler chaque pâton de la même taille .
  Prenez une plaque déposer un papier cuisson , poser une première pâte garnissez la de nutella , puis déposez par dessus une autre pâte garnissez encor de nutella , déposer la 3eme pâte garnissez de nutella et enfin poser la dernière pâte .souder bien les bords .
A laide dun petit verre ou petit bol, marquer le centre de la brioche sans appuyer .
Et couper la pâte en 16 part égale.
Puis prendre 2 part et donner deux tours dans des direction opposé. Procéder de même pour les autres part ! Souder les bien 2/2 .
Puis badigeonner de jaune doeuf et saupoudrez de sucre en poudre !
Mettre au four 170° pendant 20 min.
Bonne dégustation !
Mille bisou sucré a chacun de vous !

brioche etoilé au nutella 2

brioche etoilé au nutella

Posté par saveurs aliyah à 08:35 - Commentaires [0] - Permalien [#]

LES MENDIANTS

 

RECETTE:

 

Faire fondre le chocolat noir (ou autre ) au bain marie !
Déposer sur une plaque recouvert de papier cuisson , une cuillère a café de choc...olat déposer des fruits sec et laisser durcir a température ambiante!
Et voilà c prêt ! En quelques minute voilà vos petits chocolat qui accompagneront votre petit café !!!
Mille bisou sucré a chacun de vous !

les mendiants

 

Posté par saveurs aliyah à 08:32 - Commentaires [0] - Permalien [#]

pastilla aux fruit de merRECETTE :
  Pour environ 7 pastilla individuel :
16 feuille de brick ...
1 kg de crevette puis coupé en petit morceau
1 kg de calamar  coupé en tout petit morceaux
1 kg de poisson blanc
Champignon blanc coupé en petit dès
Champignon noir coupé en petit dès ( facultatif)
2 grosse cuillère de créole fraîche .
Vermicelle chinoise
1 verre de jus de citron
1 bol de beurre fondu
Des olives verte denauyaute et coupé en petit
Du fromage râpé

ÉPICES :
sel , poivre, curcuman, safran, sauce soja, harissa , l'huile .
PRÉPARATION :
Faire cuire le poisson blanc a la vapeur ! Et réserver .
dans une poele,faites revenir dans du beurre et un filet huile,  les champignons, puis les calamars, .ajouter les épices, la crème fraiche et laisser mijoter a feu moyen .
Puis en fin de cuisson les crevettes .
Et réserver.

Faites tremper vos vermicelle dans une casserolle d'eau bouillante .
Couper la en petit morceau
Faite revenir les vermicelles un peu dans une poele beurré ajouter les olives verte, et les épices !
Et réserver !

MONTAGE:
prendre un bol un peu profond , poser une feuille de brick d'un côté( la feuille de brick doit être a moitié a l'intérieur et a l'extérieur)  poser une deuxième feuille de brick de l'autre côté du bol, et une au milieu .
Avec le beurre fondu , beurré bien les feuille de brick .
Déposer un peu de vermicelle , puis un peu de garniture ( crevette calamar...) puis mettre un peu de fromage râpé , ajouter le poisson blanc émietté , versez un peu de jus de citron , et recouvrir de vermicelle !
Et refermer le tout a laide du beurre fondu .
Retourner le bol et poser sur plaque recouvert de papier sulfuriser ! Beurré bien le dessus et faites cuire A 170° au four afin qu'elle soit bien doré et croustillante !!!!
ASTUCE :
vous pouvez également préparer plusieurs pastilla  ne pas les faire cuire et les conserver au congélateur.
Une fois que vous en voulez , vous les sortez du congel 1heure avant et les mettre au four a 170° et laisser cuire doucement .
Beurré de temps en temps le dessus afin que sa reste croustillant

Posté par saveurs aliyah à 08:28 - Commentaires [0] - Permalien [#]

19 juillet 2014

petits pain salé au thon

petits pain au thon

RECETTE: ...


mettre dans vos pétrin 200ml lait tiède , 100ml d'huile, 10gr de levure boulangère ou 1sachet de levure boulanger , 1cc de sel, 350gr de farine bien pétrir ajouter de la farine si nécessaire. La pâte doit être homogène .
Couvrir et laisser reposer jusqu'à ce que sa double de volume.
Degasez la pâte, diviser la pate en 2 .
Abaisser la pâte  pas trop fine attention!!!8mm et avec un verre pas trop grand decouper des cercles et avec le dos du verre appuyer au centre du cercle pour former un creux .
Couvrir et laisser reposer jusqu'à ce que sa gonfle .


FARCE:
1BOITE DE THON NATUREL
persil ciselé finement
Une poignée de fromage rapee
1 oeuf
3cs de crème liquide
Sel.
Badiegeonner les cercle de jaune d'œuf, saupodre de grains de sesame , déposer la farce au milieu de chaque cercle et mettre au four 180° jusqu'à ce que sa soit dorée .

Posté par saveurs aliyah à 08:48 - Commentaires [1] - Permalien [#]


samoussa saumon ( avec de la crepe)

Recette :
Préparer vos crêpes couper en deux et réserver !!!;-)...


FARCE: 

Dans une poele , faite revenir 250gr de saumon avec 20cl de crème liquide , et de l'aneth moi g mis ciboulette un peu !!!
Laisser mijoter jusqu'à ce que la crème s'épaississe .
Et farcir vos crêpe sous forme de briaoute ou tout simple les refouler sous forme de noms !!!!;-)
Les passer dans le jaune d'œuf battu puis dans la chapelure et faire frire dans une poele avec un peu d'huile !!!;-)

 Mille bisou sucrée!!!;-)

 

briaoutes crepes

Posté par saveurs aliyah à 08:46 - Commentaires [0] - Permalien [#]

chausson thon a la tomate

CHAUSSON AU THON A LA TOMATE!!!;-)
recette :


Prendre une pâte brisée (ou feuilleté)
Étaler la pâte , a l'aide d'un verre ou emporté pièce ,couper des cercle déposer un peu de thon a la tomate quelques rondelle d'olive verte et refermer en chausson....
Badigeonner de jaune d'oeuf et mettre au four .des que c doré vous pouver également mettre un peu de fromage râpé et remettre au four 1-2 min pour qu'ils fondent !!!
Et voilà , pour vos apéritif,ou votre  ftour  de ce soir , c est prêt !!!!;-)

Mille bisous sucrée a chaqun de vous !!!;-)

 

chausson thon a la tomate

Posté par saveurs aliyah à 08:43 - Commentaires [0] - Permalien [#]

rouler pain de mie salé

roule pain de mie sale

Recette:


Prendre une tranche de pain de mie sans croûte , l'aplatir avec vos mains ou bien un rouleau a pâtisserie mettre un carré de cheddar et une tranche de jambon de dinde , rouler le pain, tremper dans la farine puis dans lieux battu et enfin dans la chapelure ....
Faite cuire dans une poele avec un peu d'huile des que c doré déposer sur une feuille de sopalin .
Servir chaud !!!!;-)


Mille bisou sucrée a chacun de vous !!!;-)

Posté par saveurs aliyah à 08:41 - Commentaires [0] - Permalien [#]

croquette pomme de terre kefta

Recette: ...


Faite cuire 2 oeuf dur.
Éplucher 3-4 pomme de terre coupé en petit dès faite les bouillir les écrasé .
Dans un saladier, mettre vos pomme de terre écrasé , oeuf dur écrasé, persil ciselé, olive verte coupé en rondelle, sel poivre, un peu de paprika, un filet dhuile dolive,mélanger le tout.
Dans un autre saladier mélanger votre kefta assaisonné (sel poivre filet huile olive, cumin)
Façonner des boulette de pomme de terre ajouter une petite boule de kefta a l'intérieur et refermer .passer la boulette dans la farine puis dans loeuf battu et enfin dans la chapelure.
Filmé et et mettre au frais pendant 2 heure.
Avant de les faire cuire les repasser dans la chapelure .
Faire chauffer une poele bien chaude avec de huile .
Déposer vos boulettes et faire cuire a feu moyen pour que la kefta a l'intérieur soit bien cuit.!!!!!
Servir très chaud .


Essayer aussi avec le fromage a l'intérieur vous aimerez pe être !!!;-)
Mille bisou sucré a chaqun de vous !!!

 

croquette kefta

Posté par saveurs aliyah à 08:39 - Commentaires [0] - Permalien [#]

galette de banane

Recette :


3-4 bananes bien mûr
100gr de sucre en poudre
2 oeuf ...
200gr de farine

Écrasé les bananes ajouter le sucre et les oeuf bien mélanger ajouter la farine.
Faites chauffer une poele avec un peu dhuile et déposer une grosse cuillère laisser cuire et retourner laisser cuire et c prêt !!!;-)
Servir avec une sauce chocolat ou bien tartiner avec du nutella !!!;-)

 

galette de banane

Posté par saveurs aliyah à 08:37 - Commentaires [0] - Permalien [#]